ISO22000体系文件之餐厨垃圾的处理原则
餐厨垃圾处理原则
a .分类处理.将固体液体废弃物分开,有机/无机废弃物分开放置;
b. 垃圾桶加盖,桶内放置塑料袋。取走拉圾及塑料袋后,要及时对垃圾桶进行清洗消毒处理;
c. 清洗垃圾桶周围。对周围进行清洗和消毒,以保持清洁.
d .废弃物处理步骤
d.1首先将散落在垃圾桶周围的垃圾、污物扫起,用铁簸箕盛入共享垃圾桶内;
d.2 打开垃圾桶桶盖,将内衬的垃圾袋扎好口,装入大垃圾袋内,封好口;
e .将垃圾桶长柄毛刷蘸消毒清洁剂溶液内外反复洗刷,用清水冲干净,再用干抹布内外擦拭干净;
f .在清洗垃圾桶完全干燥后,将新的塑料垃圾袋装入垃圾桶内,然后放回原处;
g. 将清洁工具清洗干净,晾干放回固定位置.
餐厨垃圾分类处理方法:
a.植物原料废弃物的处理
a.1.将没有任何利用价值的根、皮、烂叶放在一起,装入塑料袋封好,送入垃圾堆放点;
a.2.将没有腐烂的老叶、菜帮等放在一起,送至垃圾堆放点.
b.动物原料废弃物理的处理
b.1. 盛放动物性废弃物的垃圾桶一定要密封效果良好,在随时放入垃圾后,要随时将桶盖盖好;
b.2. 一般不要等到一个班次结束以后再清理,而要定时、随时清理,夏季要每隔1h清理一次,确保垃圾桶无腥臭味;
b.3. 每次清理,都要将垃圾桶进行清洗除污,并每个班对垃圾桶周围地面清洗消毒一次;
b.4. 用密封的装置将动物性废弃物运走.
c. 其他废弃物的处理
c.1. 洗碗间产生的剩菜残羹等,基本上要按照动物性废弃物一样处理,防止其腐烂变臭;
c.2. 餐巾纸、果皮等垃圾,应使用专用垃圾桶盛装,可按其它生活垃圾一样处理.
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